Lekkie, szybkie i przyjazne dla brzucha – te kluski leniwe to idealna propozycja na słodki posiłek w wersji dopasowanej do potrzeb jelit, szczególnie przy diecie SIBO czy low FODMAP (z małymi modyfikacjami).
✅ Składniki (na 2 porcje):
- 250 g twarogu bez laktozy, najlepiej proteinowego
- 3 łyżeczki cukru (ok. 15 g)
- 70 g mąki orkiszowej (lub mieszanka mąk bezglutenowych – np. ryżowa + ziemniaczana)
- 15 g proszku budyniowego waniliowego (bezglutenowego)
- 1 jajko
- Garść świeżych truskawek (ok. 100 g)
- 2 łyżki jogurtu bez laktozy (ok. 50 g)
👩🍳 Sposób przygotowania:
- W misce rozgnieć twaróg widelcem lub zmiksuj na gładko.
- Dodaj jajko, cukier, proszek budyniowy i wymieszaj.
- Dodaj mąkę i zagnieć miękkie, nieklejące się ciasto. W razie potrzeby podsyp odrobiną mąki.
- Uformuj wałeczek i pokrój na małe kawałki ok 2,5cm.
- Gotuj w osolonym wrzątku do momentu wypłynięcia + 1 minuta.
- Podawaj z jogurtem i świeżymi truskawkami.
🔍 Makroskładniki (1 porcja z 2):
- Kalorie: ~362 kcal
- Białko: ~28 g
- Tłuszcz: ~7 g
- Węglowodany: ~47 g
💡 Wskazówki:
- Dla wersji low FODMAP użyj mieszanki mąk bezglutenowych i zmniejsz ilość truskawek do 50 g.
- Możesz dosłodzić jogurt np. kroplą syropu klonowego lub dodać cynamon.
Gotowe! 🌱
Te kluski to nie tylko komfortowy posiłek dla wrażliwego brzucha, ale też pełnowartościowa propozycja białkowa – idealna na śniadanie, lunch lub kolację.
Zostaw odpowiedź